Čočková polévka

Polévka (vytvořil*a Bouky)
název množství (na 30.0 porcí)
Voda 7 litry
Červená čočka 1.5 kilogramy
párek 1000 gramy
Mouka - hladká 600 gramy
Cibule 500 gramy
Sádlo 250 gramy
Česnek [palice] 1 kusy
Koření - pepř černý
Koření - paprika sladká, mletá
Koření - majoránka, sušená
bujón - hovězí
Sůl

návod k přípravě

Čočku propláchneme, zalijeme dostatečným množstvím vody a uvedeme do varu. Vaříme téměř doměkka a pokud je třeba, doléváme horkou vodu.

Na tuku osmahneme jemně nakrájenou cibuli do růžova, přidáme mouku a připravíme světlou jíšku. Nakonec do jíšky vmícháme mletou papriku.

Za stálého prošlehávání metličkou jíšku zalijeme vodou a uvedeme do varu. Osolíme, přidáme mletý pepř a zvolna vaříme 20 minut.

Ke konci varu přidáme prolisovaný česnek, uvařenou čočku a na kolečka nakrájené párky. Ještě krátce provaříme a dochutíme majoránkou, kořením....

úkoly

recept nemá úkoly

galerie

zobrazit pro daný počet porcí
další možnosti