| název | množství (na 25.0 porcí) | |
|---|---|---|
| Voda | 320 mililitry | horká |
| Klobáska | 125 kusy | mix bílé a jiné (příp. párek) |
| Koření - kari | 6 gramy | 6 lžic |
| Kečup | 6 gramy | 6 hrnků |
| Jablečný ocet | 6 mililitry | 6 lžic |
| Cibule [kus] | 3 kusy | |
| Česnek [stroužek] | 6 stroužek | |
| Worcestr | 6 polévkové lžíce | |
| Olej řepkový | 6 polévkové lžíce | |
| Med | 6 polévkové lžíce | |
| Dijonská hořčice | 6 čajové lžičky | |
| Rohlík [kus] | K podávání | |
| Koření - skořice mletá |
1) Rozehřejte olej a orestujte na něm cibuli nakrájenou nadrobno dosklovata. Přidejte nasekaný česnek a kari koření. Zamíchejte a podlijte horkou vodou.
2) Přilijte kečup, jablečný ocet, worcesteskou omáčku, hořčiči a med. Dochuťte solí, pepřem a mletou skořicí.
3) Promíchejte a na mírném ohni pod přivřenou pokličkou vařte 15 minut, občas promíchejte. (Nakonec omáčku promixujte tyčovým mixérem dohladka.)
4) Klobásky osmažte nebo ogrilujte. Poté je nakrjejte na kousky a servírujte polité omáčkou a poprášené kari kořením.