| název | množství (na 30.0 porcí) | |
|---|---|---|
| Mouka - hladká | 3.6 kilogramy | |
| Voda | 2.4 litry | |
| sýr - gouda | 1000 gramy | |
| šunka | 1000 gramy | |
| Droždí | 252 gramy | |
| rajčatový protlak | 6 kusy | |
| Cukr řepný, bílý | 6 gramy | lžiček |
| Olej olivový | 18 polévkové lžíce | lžic |
| Sůl | 6 polévkové lžíce | lžiček |
| koření - bazalka |