název | množství (na 25.0 porcí) | |
---|---|---|
Zeleninový vývar | 6.5 litry | |
Sekaná rajčata | 1.2 kilogramy | |
Mrkev | 1.2 kilogramy | |
Červená čočka | 1 kilogramy | |
Rajčatový protlak | 200 gramy | |
Česnek [stroužek] | 12 stroužek | |
Koření - tymián | 6 lžiček | |
Koření - pepř černý | ||
Sůl | ||
Olej olivový |
1) Namočte předem čočku, aby změkla.
2) Na olivovém oleji osmahněte najemno nasekanou cibulku. Přidejte mrkev nakrájenou na kolečka a opékejte cca 5 minut. Do pánve přidejte utřený česnek a opékejte další 2 minuty. Přimíchejte rajčatový protlak, rajčata a vše zalijte vývarem.
3) Polévku přiveďte k varu, přisypte čočku a tymián. Vařte do změknutí čočky. Dochuťte solí a pepřem.