název | množství (na 13.0 porcí) | |
---|---|---|
Brambory | 520 gramy | |
Mouka - hladká | 43 gramy | možno vynechat - bezlepek |
Mrkev [kus] | 1.3 kusy | |
Cibule [kus] | 1.3 kusy | |
Petržel | 1 ks | |
Petržel | ||
Olej slunečnicový | ||
Koření - pepř černý | ||
Koření - majoránka, sušená | ||
Koření - kmín | ||
Celer bulvový | 0,5 ks | |
Česnek [stroužek] | 1.7 stroužek | |
Sůl |
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, ostatní zeleninu také. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme hladkou mouku (můžeme udělat i bez = bezlepkové) a smažíme dozlatova. Můžeme přidat kmín a pepř.
Pak zalijeme vodou (cca 9-10 l), rozmícháme a uvedeme do varu. Potom přidáme nakrájenou zeleninu a brambory. Bramboračku vaříme, dokud není všechno měkké. Dochutíme prolisovaným nebo jemně nasekaným česnekem, podle chuti osolíme, přidáme majoránku a bramboračku už jen krátce povaříme.