Poke bowl je velmi variabilní jídlo podle toho, co za suroviny si zvolíme. Zde uvedené suroviny jsou osvědčené naší táborovu kuchyní, ale můžete experimentovat: ředkvičky, ananas, losos... 

1. Uvaříme rýži.
2. Kuřecí prsa nakrajíme na malé kousky, osolíme a ochutíme sójovou omáčkou. Smažíme. 
3. Mraženou zeleninu uvaříme.
4. Syrovou mrkev nakrájíme na tenké proužky.
5. Okurku nakrájíme na kostičky, nebo měsíčky. 
6. Po naložení do ešusu můžeme přidat sladkokyselou omáčku. 

Tip: chytré hlavičky si možná už všimli, že je to takové rizoto 2.0.

Tip 2: důležitou součástí tohoto receptu je naaranžování jídla do ešusu. Nejprve naložíme vrstvu rýže a jednotlivé suroviny naskládáme do kupiček.